Пуэры

Название чая пуэр состоит из иероглифов 普洱茶, что с китайского переводится как «чай из Пуэра». Получил он его благодаря своей родине — одноименному городу в провинции Юньнань.

Пуэр — это самый древний и самый знаменитый китайский чай. Наилучший вкус и более высокая цена у пуэра, сделанного из листьев с чайных деревьев: чем старше дерево, тем более изысканным будет чай.

Пуэры в Китае делятся на два вида в зависимости от способа обработки: шен пуэр (сырой, проходящий естественную ферментацию) и шу пуэр (с ускоренной искусственной ферментацией). Оба вида существенно отличаются друг от друга по вкусовым характеристикам.

Цена на пуэр зависит от его веса и формы: лепешка или блин, точа, кирпич или россыпь.